Банкетное меню 3600 рублей

950 гр.

САЛАТЫ

 

Салат «Мясной»  1/60

      (индейка, язык говяжий, зелёный горошек, картофель, морковь, огурцы маринованные, яйца, майонез)

 

Салат с малосольной форелью  1/60

(форель с/с, микс из салатов, огурцы, паприка, помидоры, оливки, маслины, масло оливковое)

 

«Цезарь» с  куриным филе 1/60

      (салатный микс, сухарики, помидоры, куриное филе жареное на гриле, соус "Цезарь")

 

Салат с куриным филе, печёным перцем и кунжутом  1/60

(куриное филе, кабачок, салат "Айсберг", помидоры, паприка, заправка из кунжутного масла с соевым соусом)

  

      

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Мясные закуски с хреном и горчицей 1/100

      (карпаччо из индейки, буженина , язык говяжий отварной, салями, рулет куриный )

Ассорти рыбное 1/45

(лосось шеф-посола, рыба масляная холодного копчения, рулетики из лосося с/с с салатным миксом и сливочным соусом)

 Рулетики из баклажанов и помидоров Черри, с мини Моцареллой и базиликом  1/40

 

Свежие овощи и зелень 1/45

      (огурцы, помидоры, редис, паприка, лук зелёный, укроп)

Соленья домашнего приготовления 1/50

      (морковь "по-корейски", капуста "по-грузински", помидоры, огурцы и шампиньоны маринованные)

Селедочка «По-Деревенски» 1/50

     (филе тихоокеанской сельди пряного посола с отварным картофелем и маринованным луком)

 

 

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

 

Грибной жюльен с курочкой, под сырной корочкой в тарталетке из хрустящего теста 1/80

 

 

ОСНОВНОЕ БЛЮДО (на Ваш выбор)

 

Филе судака

с жасминовым рисом и сливочным соусом 1/300

или

Рулет из индейки  с сыром, с вялеными томатами и базиликом,

подаётся с печёными овощами  1/300

 

или

Свиная грудинка,

запечённая с прованскими травами с тушеной капустой и грибами 1/300

 

 

 

Хлебная корзинка 80 гр    

                                               

Чай, кофе (на выбор) 1 порция

 

Приятного аппетита! 

 

 

Все салаты и холодные закуски подаются "в стол" в общих тарелочках и салатниках.

 

Выбрать горячее Вы и ваши гости смогут непосредственно на мероприятии.